想到这里，付宇直接将全鱼宴的那张点餐单顺手贴到了厨壁上，另一张转手递给了孙庆宁。
他这边又要烹饪又要交流沟通，估计今天不一定能在后厨这边呆太久。
随后将需要备菜的单子给张金玉，由他去张罗。
这顾客点的菜，是开江后，店里非常热销的菜肴。
其中就有一道鳇鱼烧土豆。
鳇鱼向来被誉为水中大熊猫，自古以来就是稀世珍品，据说古时候宫里面还会常年指定采买定期捕捞的优质大鳇鱼，然后使用大型马车运送入宫，经御厨大师精心烹饪，最终打造成精美华贵的宫廷鳇鱼大宴。
这件事情，还是刘雨农讲给付宇听的，在她们家的古籍上曾有过这方面的记载。
刘娘子那可是宫中女御厨，说的话定然不假。
点餐单上，除了鳇鱼烧土豆，还有当地特色江鱼菜，米汤炖大鱼、杀生鱼、香煎岛
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